1.定性分析物质特性
鉴别物质类型：根据热量变化的特征，可以鉴别物质是晶体还是非晶体。晶体在熔化过程中有尖锐的吸热峰，因为晶体熔化是一个明确的一级相变过程，需要吸收特定的热量来破坏有序的晶格结构。而非晶体在玻璃化转变时，热量变化是在一个温度区间内逐渐发生的，没有尖锐的吸热峰。例如，通过DSC可以区分结晶态的蔗糖（有明显的熔化峰）和非晶态的蔗糖玻璃。
研究物质纯度：杂质的存在会影响物质的熔点和熔程。纯净物质有固定的熔点和较窄的熔程，而含有杂质的物质熔点会降低，熔程会变宽。在DSC测试中，可以通过观察熔化峰的形状和位置来判断物质的纯度。如果一个样品的熔化峰变宽且向低温方向移动，可能意味着样品中含有杂质。
2.定量分析物质特性
测定焓变值：焓变是描述物质在化学反应或物理变化过程中吸收或释放热量的量度。差示扫描量热仪可以直接测量样品在特定过程中的焓变。例如，通过测量化学反应的反应热，可以了解反应的能量需求或释放情况。对于相变过程，如熔化焓、结晶焓等也可以精确测定。这些焓变值对于理解物质的能量储存和传递非常重要，在材料设计、能源开发等领域有关键意义。
计算物质的比热容：利用DSC测量样品在不同温度下的热量变化，结合一定的理论模型，可以计算出物质的比热容。比热容是物质的一个重要物理参数，它反映了物质吸收或释放热量的能力。通过测量不同温度下的比热容，可以了解物质的热力学性质随温度的变化规律，这对于研究材料的热稳定性、热传导等性能至关重要。
3.动态监测物质变化过程
实时追踪化学反应：在化学反应研究中，差示扫描量热仪可以实时监测反应过程中的热量变化。随着反应的进行，反应物的消耗和产物的生成会导致热量的吸收或释放。通过观察DSC曲线上的峰形和面积变化，可以了解反应的进程、速率以及反应的完成程度。例如，在研究高分子聚合反应时，可以利用DSC监测聚合过程中的放热情况，从而优化反应条件。
观察物理过程的变化：对于物理过程，如晶体生长、凝胶形成等，DSC也能提供有价值的信息。以晶体生长为例，在晶体生长过程中会释放结晶热，DSC可以检测到这个热量变化过程，并且可以根据热量变化的特征来判断晶体生长的速率、晶体的质量等。
